11月1日，FDA宣布了一个关于来自橄榄油的单链不饱和脂肪酸及其减少冠心病风险的限制性健康声称的有效性。

    有限的但非结论性的证据显示：消费者若食用来自橄榄的单链不饱和脂肪酸和含橄榄油的食物以代替高饱和脂肪酸含量的食物，在不增加每日卡路里总摄入量的同时，可以降低食用者的冠心病风险。

    “根据这个声称，消费者将能够做出更多的关于保持有益健康的饮食习惯的知情决定，”FDA代理局长Lester M. Crawford博士称。“既然冠心病已成为美国男性和女性的头号杀手，确保消费者获得关于如何减少冠心病风险的正确且有用的信息是公众健康领域的一项首要工作。”

    一项传统食物（conventional food）的限制性健康声称，必须得到可靠的科学证据的支持。在对现有科学资料的一项系统性评价的基础上，正如FDA的《传统人用食品和人用膳食补充剂标识中的限制性健康声称的暂行办法》（Interim Procedures for Qualified Health Claims in the Labeling of Conventional Human Food and Human Dietary Supplements）中所概述，FDA正宣布各食品标签上的该声称及关于橄榄油和某些含橄榄油食品的标识的有效性。

    尽管此次研究并不是结论性的，但是FDA计划就以下限制性健康声称实施其强制执行自由裁量（enforcement discretion）：

    “有限的但非结论性的科学证据显示，由于橄榄油所含的单链不饱和脂肪酸，每日摄入两大汤匙（23克）的橄榄油可减少冠心病风险。为了获得这一可能的益处，橄榄油将替代具有相似量的饱和脂肪酸，且不增加每日总卡路里摄入量。每份量这种产品[食品名称]含[x]克橄榄油。”

    该声称是自去年关于确立此类声称的程序开始实施以来，FDA为传统食品所宣布的第三个限制性健康声称。关于限制性健康声称的其它信息请参见：www.cfsan.fda.gov/~dms/qhcolive.html。

    （张  枫编译：《国际食品药品监管动态》2004年第12辑）